Capperi Restaurant & Lounge


Capperi Restaurant & Lounge è un locale dall'atmosfera raffinata e accogliente dove è possibile fare aperitivo, pranzo e cena in un ambiente completamente ristrutturato, con un suggestivo spazio esterno dotato di pergola bioclimatica.
Grazie alla cucina a vista avete l’opportunità di assistere dal vivo alla creazione delle pietanze osservando i movimenti esperti della chef e della sua brigata.

Miriam e Sofia


Capperi Restaurant & Lounge nasce da un incontro tra la palermitana Miriam e la vicentina Sofia: due giovani donne con storia e formazione diverse ma unite dallo stesso progetto.
La cucina di Capperi è un connubio, un punto di incontro tra le gastronomie del Nord e Sud Italia, un viaggio tra sapori e tradizioni culinarie diverse rivisitate e rielaborate in chiave moderna per stupire e meravigliare.

Miriam e Sofia


Capperi Restaurant & Lounge nasce da un incontro tra la palermitana Miriam e la vicentina Sofia: due giovani donne con storia e formazione diverse ma unite dallo stesso progetto.
La cucina di Capperi è un connubio, un punto di incontro tra le gastronomie del Nord e Sud Italia, un viaggio tra sapori e tradizioni culinarie diverse rivisitate e rielaborate in chiave moderna per stupire e meravigliare.

Perché il nome Capperi?

Oltre ad essere un prodotto tipico siciliano l’espressione “Capperi!” nasce dallo stupore e dall’incanto alla vista del bellissimo fiore del cappero; la stessa meraviglia che desideriamo suscitare con la qualità e la prelibatezza dei nostri piatti.


La nostra filosofia


Il “tutto fatto in casa” è la filosofia di Capperi, a partire dal pane fino ad arrivare ai dolci.
Il pane, vera passione della chef Miriam, viene fatto con il lievito madre di Capperi che conferisce un aroma, una fragranza e una digeribilità che si riscontrano solo nelle lunghe lievitazioni.
Le pietanze proposte seguono la stagionalità di frutta e verdura perché rispettare il ritmo naturale delle stagioni ci permette di mangiare in modo più sano e gustoso.
La materia prima arriva nella nostra cucina allo stato primario, senza nessuno tipo di trasformazione e manipolazione, tocca a noi lavorarla e farla diventare il piatto finale che arriva al vostro tavolo.


La nostra filosofia


Il “tutto fatto in casa” è la filosofia di Capperi, a partire dal pane fino ad arrivare ai dolci.
Il pane, vera passione della chef Miriam, viene fatto con il lievito madre di Capperi che conferisce un aroma, una fragranza e una digeribilità che si riscontrano solo nelle lunghe lievitazioni.
Le pietanze proposte seguono la stagionalità di frutta e verdura perché rispettare il ritmo naturale delle stagioni ci permette di mangiare in modo più sano e gustoso.
La materia prima arriva nella nostra cucina allo stato primario, senza nessuno tipo di trasformazione e manipolazione, tocca a noi lavorarla e farla diventare il piatto finale che arriva al vostro tavolo.




 

Il menù

Il menù di Capperi è molto ricco e vario, comprende antipasti, primi e secondi a base di carne e di pesce ma anche piatti vegetariani, vegani, senza glutine e lattosio.
Tutti i nostri piatti sono accompagnati da una selezione di vini ragionata e in linea con lo stile culinario e il personale specializzato saprà consigliare i giusti abbinamenti cibo-vino.

 

Banchetti ed eventi privati


Capperi Restaurant & Lounge è il luogo ideale per ospitare e rendere speciali cerimonie, feste di compleanno e di laurea, pranzi e cene aziendali.
È possibile programmare eventi anche al di fuori del normale orario di apertura, concordare menù personalizzati e riservare una sala o l’intero locale.

Buoni regalo


Vuoi sorprendere qualcuno regalando un pranzo o una cena presso Capperi Restaurant & Lounge?
Contattaci per prendere accordi e scegliere la formula più adatta alle tue esigenze.
info@capperirestaurant.it | +39 3755681603

Info

Orari d'apertura

  • 1800 - 0000

  • 1800 - 0100

La cucina apre dalle 19.00 alle 23.00.
The kitchen opens at 12.00AM to 2.30PM and at 7.00PM to 11.00PM

Segnalare eventuali intolleranze, allergie o necessità.
Report any food allergies, intolerance or special needs

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    +39 375 56 81 603

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